1990年，必胜客进入中国在北京开出第一家门店，到今年第二季度，必胜客在中国的总门店攀升至3864家，单季度新增95家店。
这份亮眼的扩张成绩单背后，必胜客品牌也发生了巨大的变化。
时光倒回21年前，2004年，天涯论坛上一则《男朋友带我去吃必胜客，可是怎么点餐嘞》帖子曾引发广泛共鸣。彼时，初次踏入必胜客的食客们，甚至需要提前在官网查询价格、打印电子优惠券，只为在这家昂贵的餐厅中吃得划算些。
如今，在社交媒体上研究如何点单必胜客，依然是年轻人的“显学”，但讨论的热点早已转变：从“29.9元吃到两份主食”的极致性价比，到自助餐“如何吃回本”的攻略分享，“穷鬼点餐法”成了新的关键词。
到2025年，必胜客已经进入中国35年，在漫长的岁月里，它和中国消费社会一起，发生了翻天覆地的变化。我们想以必胜客作为标杆案例，通过梳理必胜客的成长史，探索35年来餐饮消费趋势的变化，以及餐饮品牌想在变化中长期存活，需要什么核心能力？
